Tự tay vào bếp và làm một lọ mứt cóc có vị chua ngọt cay cay, mang lại hương vị rất độc đáo và lạ miệng trong những ngày Tết đang tới gần cũng không quá khó đâu nhé. Với hướng dẫn dưới đây từ thinghiem.net thì bất cứ ai cũng có thể tự tay chuẩn bị được món mứt ngon này.

Nguyên liệu để làm mứt cóc:

– Gừng tươi

– 186g đường

– 360 g cóc non

– Nước muối pha loãng

Cách làm mứt cóc ngon:

– Cóc mua về bạn đem gọt vỏ và ngâm vào trong nước muối đã pha loãng, sau đó bạn bổ cóc thành những miếng vừa ăn.

– Gừng gọt vỏ và đem thái sợi.

– Cóc sau khi ngâm thì các bạn vớt ra để ráo nước.

– Ướp cóc và đường theo tỷ lệ 1:2 cho đến khi đường tan hoàn toàn. Khi đường tan, bật bếp lửa nhỏ sên cho đến khi miếng cóc trong và dẻo, đường chảy hoàn toàn và ngả sang màu nâu là hoàn thiện món mứt cóc cho ngày Tết.